市販のカレールーを使わずに絶品カレーを作る方法と無添加ルーも紹介

子どもから大人まで幅広くの方が大好きなカレーライス！
カレールーを使うと簡単にすぐカレーが作れるので
ルーを使う人は多いはず！しかしカレーのルーにはたくさん食品添加物が入っています。

市販のカレールーは添加物の塊！油もたくさん入っているって本当？！

カレーを作るときルーがあれば簡単にカレーを作ることができます。しかし、そのカレールーは食品添加物と油がたくさん入っていることをご存知ですか？市販のカレールーの中身はどうなっているのかどんな危険な添加物が使われているのかを紹介しています。

kinakomochi1073.com

2022.01.28

きなこ

前回の記事では、市販のカレーのルーにはどんな食品添加物が入っているか紹介しているので、ぜひチェックしてみて下さい。

今回の記事では、市販のカレールーを使わずに絶品カレーを作る方法と
ルー無しではやっぱりめんどくさい！という方向けに無添加のカレールーも紹介したいと思います。

１．市販のカレーのルーを使わないカレーレシピ

１－１．材料

〈３～４人前〉

１－２．作り方

①具材を好きな大きさに切る。にんにく、しょうがはすりおろしておく。

②鍋に油を入れ、すりおろしたにんにく・しょうがを炒め、しばらくしたらお肉、切った野菜を入れてさらに炒める。(ここであまり炒めないと仕上がった時に野菜が固くなるのでしっかりと炒めて下さい。)

③★のカレー粉、米粉(小麦粉でも良い)を入れてさらに炒める。

④水、コンソメ、ジャム、はちみつを入れて、柔らかくなり、とろみがつくまでぐつぐつ煮込む。

⑤ウスターソース、ケチャップ、醤油、インスタントコーヒーを入れる。

⑥最後にガラムマサラを入れて味を調節する。(なくても良い。ターメリック、コリアンダーなど他のスパイスでもOK！入れるとよりスパイシーになって美味しいです。)

市販のカレールーを使わなくても美味しいカレーが作れます。これなら、食品添加物の心配もないですよね。

きなこ

でもやっぱりルー無しでカレーを作るなんてめんどくさい！という方には安心して食べれる無添加のカレールーを紹介したいと思いますのでぜひチェックしてみて下さい。

２．無添加カレールーの紹介